Reteta 2 in 1 – prajitura si biscuiti cu ciocolata ramasa dupa sarbatori

Da, poate v-ați mirat la partea cu ”ciocolată rămasă după sărbători”; nu știu cum este la voi dar, noi mereu avem prea multă ciocolată după ce trece o sărbătoare și asta din două motive: 1. Primește David cadou iepurași sau moși crăciuni și 2. Evit să mănânce ciocolată. Uneori o dau cadou mai departe, alteori fac o aroganță ca asta de mai jos, chiar dacă ajunge și la David o firimitură, ceva.

De ce am zis 2 în 1? Pentru că ai două variante, fie faci prăjitura, fie faci biscuiți din aluatul pentru blat … dacă stau mai bine să mă gândesc există chiar 3 variante, faci o compoziție dublă de aluat, îl împarți în două, o parte folosești la prăjitură și cealaltă parte o ții în frigider până e gata prăjitura și faci și biscuiți 🙂 .

Ingredinte:

Blat:
350g făină
1 gălbenuș
150g unt
80g zahăr
100g ciocolată
1 praf de copt

Cremă:
450-500g brânză proaspătă de vaci (să nu fie prea apoasă)
2 ouă
100g zahăr

Mod de preparare:

Am topit ciocolata la bain marie și am lăsat-o să se mai răcească (este important să nu fie fierbinte). Într-un vas mare am pus toate ingredientele pentru blat (untul l-am dat pe răzătoare să se încorporeze mai ușor) și am amestecat și frământat până aluatul a devenit compact. Am înfășurat aluatul în folie alimentară și l-am pus în congelator pentru 15-20 minute. Puteți să îl lăsați și în frigider câteva ore, mai ales dacă vreți să faceți prăjitura după o zi pe alta.

Cât timp aluatul a stat în congelator, am făcut crema. Am bătut albușurile spumă cu zahărul, am adăugat gălbenușurile și brânza fărămițată bine și am mai bătut puțin să arate ca o cremă.

Acum partea cea mai distractivă, mai ales pentru copii dacă faceți cu ei, David a fost tare încântat: într-o tavă unsă cu ulei și tapetată cu făină, am fărămițat cu degetele, jumătate din compoziția pentru blat (ca atunci când preserați făină pe masă). Am încercat să fie cât mai uniform. Am turnat crema și apoi am fărămițat cealaltă jumătate din compoziție. Sunt practic ca două foi, numai că aluatul este genul fărămicios și nu poate fi întins cu făcălețul și arată tare fain așa. Am dat prăjitura la cuptorul preîncălzit la 180 de grade până a trecut testul scobitorii.

Pentru biscuiți este același procedeu de făcut compoziția și de pus la congelator sau frigider, apoi se fac biluțe care se presează să iasă mai plați biscuiții, se pun pe hârtie de copt într-o tavă și se bagă la cuptor.

Reteta 2 in 1 - prajitura si biscuiti (2)

Rețeta de prăjitură este adaptată după o rețetă a Laurei Sava pe care o făceam acum mulți ani și care folosește cacao în loc de ciocolată.

Rețete culinare și mâncăruri

Deserturi

Dulciuri fără zahăr

Rețete pentru bebeluși

Rețete pentru copii peste 2 ani

 

Vă invit să dați like paginii de Facebook a blog-ului sau să vă abonați la newsletter, prin introducerea adresei de e-mail (dreapta paginii, rubrica “Aboneaza-te la blog”). 

 

Sunt licențiată în psihologie și sunt fascinată de creierul uman și capacitatea lui de a supraviețuit și a se reconstrui indiferent câte furtuni e obligat să ducă. Ceva furtuni am trăit și eu! Aici e culcușul meu cald, pufos, cu miros de scorțișoară. Locul unde mă dezbrac de temeri și vă însoțesc cu gânduri, vise, povești și râsete de copil. Uneori și lacrimi, pentru că, oricât de „FUN” ar fi să fii părinte, de mii de ori poate fi mai greu când nu poți fi. Așa că, pășiți cu grijă când intrați în sufletul meu. Nu e musai să vă placă, dar e musai să îl tratați cu respect. Așa cum vă scriu și eu!
Articole create881

3 comentarii la „Reteta 2 in 1 – prajitura si biscuiti cu ciocolata ramasa dupa sarbatori

  1. Buna reteta! Noi facem salam de biscuiti, ca avem si pachete desfacute de biscuiti. Sa sfarama toti biscuitii de prin casa(cu sau fara crema, simpli sau dulci) si in alt bol se marunteste ciocolata(iepuri, mosi, coji de kinder, tablete simple sau cu crema) plus unt, rom, nuci, lapte si te topesc la microunde toate pana se topeste totul. Se amesteca cu biscuitii si de pune totul im folie alimentara. La frigider apoi si gata! Se devoreaza de intreaga familie;).

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Articole similare

Introdu termenii de cautare si apasa enter sau escape pentru a iesi din meniu